大地の恵み

NARITA

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わたしたちが目にする草花や森は皆，大地から生まれました。
しかし今，食卓に並ぶ食材のどれほどが土に育てられているでしょう。
遺伝子組み換え食品や残留農薬。農業は自然を離れてゆこうとしているかに見えます。
あなたの足元の大地とその豊かな恵みについてもう一度，考えてみませんか？

「街の樹木観察図鑑」　菱山　忠三郎／著　東京印書館: 身近に見られる街路樹や公園の木や花について，カラー写真で紹介した本です。
名前の由来や食べ方など，ちょっとした知識も添えられていて役にたちます。
「自然と環境にかかわる仕事」　中島　涼子／著　主婦の友社: 景観デザイナーや森林インストラクターといった聞きなれない職種の紹介から
林業技師・造園施行管理技士などの資格の取り方まで，実際に働いている人の
活躍を基に書かれたものです。
「世界を変えた野菜読本」　シルヴィア・ジョンソン／著　晶文社: いまや，珍しい食材ではないトマトやジャガイモも，かつては異国の産物でした。
食卓に革命を起こしたと言われるほどの野菜たちの歴史について楽しく知ることができる本です。